湘鹵：葷菜類：雞翅、雞腿、牛肉、豬耳、豬腳、鴨腸； 素菜類：土豆、蓮藕、香幹、毛豆； 涼菜類：香辣豆筍、燒辣椒皮蛋、風味雲耳、口味蘿卜、涼拌黃瓜。
川鹵：葷菜類：雞翅、雞腿、牛肉、豬耳、豬腳、鴨腸； 素菜類：土豆、蓮藕、香幹、毛豆； 涼菜類：香辣豆筍、燒辣椒皮蛋、風味雲耳、口味蘿卜、涼拌黃瓜。
醬鹵：葷菜類：雞翅、雞腿、牛肉、豬耳、豬腳、鴨腸； 素菜類：土豆、蓮藕、香幹、毛豆； 涼菜類：香辣豆筍、燒辣椒皮蛋、風味雲耳、口味蘿卜、涼拌黃瓜。
潮州鹵：葷菜類：雞翅、雞腿、牛肉、豬耳、豬腳、鴨腸； 素菜類：土豆、蓮藕、香幹、毛豆； 涼菜類：香辣豆筍、燒辣椒皮蛋、風味雲耳、口味蘿卜、涼拌黃瓜。
鴨霸王係列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨胗、土豆、毛豆、蓮藕
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