缽子菜原本是常德民間極其普通的飲食方式，現在隨著常德廚師的足跡遍及大江南北，受到人們的鍾愛。在當今鄉土菜流行的時候，城市裏到處可見“常德缽子菜”耀眼的招牌，不起眼的土菜被大賓館推上了席麵，為廚者被高薪聘請者有之，外地大廚來常德學習者有之，上書見報者有之，著書立說者有之，一時間常德缽子菜火了